水煮大头鱼的作法

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水煮大头鱼

　　用料　　大头鱼1500g　　油75ml　　盐适量　　葱20g　　姜4片　　蒜5瓣　　花椒50粒　　麻椒50粒　　干辣椒8枚　　黄豆芽500g　　料酒15ml　　淀粉30g　　鸡蛋清1...