面筋炒乌笋的作法
前天早上，我和儿子一起去农贸市场买菜看见了笋，现在的雷笋已经下市了，我问老板娘：这是什么笋？她说：这是乌笋，味道跟雷笋是差不多的。于是就买了一根，配上面筋，搁点干辣椒炒炒来...
嫩笋炒肉
2张图片 “竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。竹笋更是含有蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等多种营养物质，具有超高的医用价值，可清热化痰、益气...
香肠炒豆笋
1张图片 “在一档美食节目中看到了豆笋，在网上买了点回来试试，和香肠炒着，口感不错。开江特产豆笋又名豆筋，是四川省开江县著名的地方小吃。此品以黄豆为原料经过十几到工序...
笋炖鹌鹑的作法
菜系及功能:苏菜菜谱笋炖鹌鹑的原料:鹌鹑4只，净春笋100克，猪瘦肉50克，香菇5～6只。调料:黄酒1匙，细盐半匙，肉汤3小碗，味精少许，香葱3根，生姜1块。笋炖鹌鹑的作法:1）将鹌鹑宰杀后，用温热...
麻辣豆腐笋丝的作法
极其简单的一道凉拌菜，也是我喜欢常做的一道菜。最适合夏天没有胃口的时候吃了。 主料 豆腐皮1张 莴笋1根 红椒10克 辅料 盐适量 白糖2克 白胡椒粉...
【浙江】腌笃笋
1张图片 “腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五...
四个简单动作剥笋法 图解剥笋的简单快速方法
竹笋是营养丰富的美味食物，但剥皮是件麻烦事。大多数人都采用从根部一层一层饶着圈剥的方法，对付一个笋就要耗时良久。今天俺要给大家演示一种完全原创、摧枯拉朽的...