卤水鸭翅的作法
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-01
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简介 喜欢吃卤水鸭翅的朋友，其实可以在家自己动手做卤水鸭翅，因为卤水鸭翅的作法很简单，而且跟外面那些餐馆做的卤水鸭翅比起来，自己做的卤水鸭翅又健康，吃起来更放心。卤水鸭翅食材介绍主料：鸭翅(适量)辅料：卤水(适量)八角(
喜欢吃卤水鸭翅的朋友，其实可以在家自己动手做卤水鸭翅，因为卤水鸭翅的作法很简单，而且跟外面那些餐馆做的卤水鸭翅比起来，自己做的卤水鸭翅又健康，吃起来更放心。
卤水鸭翅食材介绍
主料：
鸭翅(适量)
辅料：
卤水(适量)八角(适量) 香叶(适量)花椒(适量)姜(适量) 油，盐(适量) 老抽(适量)料酒(适量)
卤水鸭翅的作法步骤:
1.准备好所需要的食材。
2.鸭翅清洗干净，拨干净绒毛。锅里烧开水，放鸭翅，加适量料酒，姜片，焯去血水。
3.焯水后，将鸭翅捞起，用清水冲洗几遍。焯过水的鸭翅，绒毛比较明显，如果有这步拨干净绒毛。
4.鸭翅用牙签戳几个洞（是为了简单入味）也可以用刀划一刀
5.将香料用水泡洗干净
6.热锅，放少许油，中火将鸭翅炒干血水。
7.加入适量清水浸没鸭翅，将全部香料，卤水汁，一匙老抽，少许盐，大火煮开。
8.盖上锅盖转中火，焖煮二十分钟左右
9.焖至收汁，即可
10.成品
1小贴士：
喜欢吃辣的，可以加点干辣椒。
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