蛋烘糕
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-02
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简介 1张图片 食材明细 主料 面粉 140g 酵母 2g 小苏打 1g 鸡蛋 125g 辅料 花生酱 10g 酸豆角 30g 蛋黄酱 2g 猪肉糜 100g 咸香口味烧工
1张图片
食材明细
主料
- 面粉 140g
- 酵母 2g
- 小苏打 1g
- 鸡蛋 125g
辅料
- 花生酱 10g
- 酸豆角 30g
- 蛋黄酱 2g
- 猪肉糜 100g
- 咸香口味
- 烧工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
蛋烘糕的作法步骤
-
1
酵母加入温水，静止3分钟备用。 -
2
面粉中放入鸡蛋、小苏打、酵母液，混合均匀成面糊，盖上保鲜膜在室温中发酵1小时。 -
3
起油锅，放入肉末煸炒至变色，再放入酸豆角一起翻炒，作为馅料备用。 -
4
舀入几勺面糊摊成蛋饼，开最小火将饼烘熟，凝固后离火，加入酸豆角肉末馅料。另外一个口味是花生酱+美乃滋，自己做的时候可以根据自己的喜欢加入内馅~