居家红烧带鱼的作法
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-02
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简介 最居家的作法却最特殊的味道....好吃的不要不要的 主料 带鱼3条 辅料 料酒2勺 沸水400毫升 大料1块 葱姜蒜适量 花椒适量 盐2茶匙 桂皮0.5克 香叶1片 小茴香少许 良姜1小块 酱油3勺
最居家的作法却最特殊的味道....好吃的不要不要的
主料
带鱼3条
辅料
料酒2勺 沸水400毫升 大料1块 葱姜蒜适量 花椒适量 盐2茶匙 桂皮0.5克 香叶1片 小茴香少许 良姜1小块 酱油3勺
居家红烧带鱼的作法
1.带鱼洗干净切段，用料酒腌制十分钟
2.葱姜蒜备用
3.锅中做油
4.油温七成热下锅炸至金黄色
5.炸好的带鱼备用
6.桂皮良姜小茴香香叶备用
7.锅中留底油，下葱姜蒜片，酱油，盐
8.放开水，倒入花椒大料，炖20分钟
烹饪技巧
用开水去腥