泡椒蒸鱼的作法
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-02
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简介 食材介绍皖鱼800克 青泡椒100克 红泡椒100克 油2ml 盐6克 酱油5ml 料酒1ml 生姜20克 香葱50克泡椒蒸鱼的作法步骤:1.鱼去内脏，洗净、取中间块，中间划几刀，放油、盐、酱油、料酒，腌制5分钟； 2.生姜切丝，把姜丝塞
食材介绍
皖鱼800克 青泡椒100克 红泡椒100克 油2ml 盐6克 酱油5ml 料酒1ml 生姜20克 香葱50克
泡椒蒸鱼的作法步骤:
1.鱼去内脏，洗净、取中间块，中间划几刀，放油、盐、酱油、料酒，腌制5分钟；
2.生姜切丝，把姜丝塞在鱼的划横口及鱼上面；
3.放青椒泡椒、红泡椒、葱白，上面在淋一层油、酱油；
4.清水煮沸，放入蒸架；
5.把鱼放入锅中隔水蒸12分钟；
6.蒸好的鱼，在上面撒上葱即可。
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