肉末鱼香茄子
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
- 人已阅读
简介 2张图片 食材明细 主料 茄子 3个 五花肉 适量 葱 适量 蒜 2-3瓣 红辣椒 1个 青辣椒 1个 辅料 酱油 1勺 料酒 2勺 豆瓣酱 1勺 米
<5Var 美食谷,5Var.com>
6gA5Var美食谷
2张图片6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
食材明细
6gA5Var美食谷
主料
6gA5Var美食谷
- 茄子 3个
- 五花肉 适量
- 葱 适量
- 蒜 2-3瓣
- 红辣椒 1个
- 青辣椒 1个
6gA5Var美食谷
辅料
6gA5Var美食谷
- 酱油 1勺
- 料酒 2勺
- 豆瓣酱 1勺
- 米醋 3勺
- 白糖 1勺
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
肉末鱼香茄子的作法步骤
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
16gA5Var美食谷
原材料；
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
26gA5Var美食谷
茄子切半；
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
36gA5Var美食谷
茄子皮面切花，不切到底，实在没准儿，茄子两边放着筷子切；
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
46gA5Var美食谷
青红辣椒切丁；
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
56gA5Var美食谷
切葱；
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
66gA5Var美食谷
五花肉切丝；
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
76gA5Var美食谷
平锅煎茄子；
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
86gA5Var美食谷
两面煎好出锅备用；
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
96gA5Var美食谷
酱油1勺+米醋3勺+白糖1勺
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
106gA5Var美食谷
开始做菜：待油热炒葱；
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
116gA5Var美食谷
炒出葱香味下肉丝；
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
126gA5Var美食谷
煸炒肉丝至变色；
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
136gA5Var美食谷
放豆瓣酱，调中小火，慢慢煸炒出豆香味；
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
146gA5Var美食谷
看着油很少很干的样子 哈，特意少放油的，够炒肉丝就可以了，因为茄子吃了很多油；
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
156gA5Var美食谷
放辣椒丁+调好的料汁+煎好的茄子+水；
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
166gA5Var美食谷
待菜入味儿，水烧干，放蒜末关火；
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
176gA5Var美食谷
出锅；
6gA5Var美食谷
-
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
186gA5Var美食谷
成了！
6gA5Var美食谷
6gA5Var美食谷
