爱心鱼香肉丝
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
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简介 1张图片 食材明细 主料 猪肉 500g 竹笋 70g 黑木耳 100g 红萝卜 70g 辅料 生抽 适量 香醋 适量 料酒 适量 香油 适量 小米椒 适量
1张图片
食材明细
主料
- 猪肉 500g
- 竹笋 70g
- 黑木耳 100g
- 红萝卜 70g
辅料
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 小米椒 适量
- 剁椒 适量
- 泡姜 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 蒜瓣 适量
- 小葱 适量
- 鸡精 适量
- 微辣口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
爱心鱼香肉丝的作法步骤
-
1
猪肉切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀20分钟 -
2
竹笋放入锅中煮2分钟捞出备用。 -
3
取一个小碗加入生抽90克，香醋3勺，糖3勺，鸡精1勺，葱花4根，淀粉少许做成鱼香肉丝汁备用 -
4
倒入肉丝锅中翻炒至肉变白盛出。 -
5
锅中在放入少许油，放入蒜泥，姜丝，小米椒4个，泡姜3片，剁椒2勺，炒出香味。 -
6
倒入竹笋和木耳，胡萝卜翻炒一会在把肉丝倒入翻炒 -
7
.把上面调好的鱼香肉丝汁倒入翻炒 -
8
最后淋入香油翻炒均匀关火。