居家麻辣小龙虾
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
- 人已阅读
简介 1张图片 食材明细 主料 小龙虾 800g 辅料 花雕 适量 料酒 适量 大料 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香叶 适量 花椒 适量 麻椒
<5Var 美食谷,5Var.com>
whw5Var美食谷
1张图片whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
食材明细
whw5Var美食谷
主料
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
辅料
whw5Var美食谷
- 花雕 适量
- 料酒 适量
- 大料 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香叶 适量
- 花椒 适量
- 麻椒 适量
- 郫县豆瓣酱 两大匙
- 甜面酱 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
居家麻辣小龙虾的作法步骤
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
1whw5Var美食谷
处理小龙虾
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
2whw5Var美食谷
牙刷刷腹部
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
3whw5Var美食谷
揪虾线
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
4whw5Var美食谷
去虾头、虾胃
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
5whw5Var美食谷
去虾鳃
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
6whw5Var美食谷
处理好的龙虾
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
7whw5Var美食谷
热锅凉油
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
8whw5Var美食谷
加入调料炒制，剩一部分辣椒、花椒，蒜
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
9whw5Var美食谷
加入豆瓣酱和甜面酱
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
10whw5Var美食谷
继续翻炒出香味
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
11whw5Var美食谷
放入葱、蒜，继续翻炒
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
12whw5Var美食谷
放入小龙虾
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
13whw5Var美食谷
翻炒均匀后，放入另一部分辣椒、花椒，蒜
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
14whw5Var美食谷
继续翻炒，倒入料酒
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
15whw5Var美食谷
倒入花雕酒
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
16whw5Var美食谷
倒入老抽，增色
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
17whw5Var美食谷
加少许盐，小半碗水，开中火焖15分钟，中途翻炒两次
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
18whw5Var美食谷
出锅
whw5Var美食谷
-
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
19whw5Var美食谷
赞
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
whw5Var美食谷
小窍门
whw5Var美食谷
小龙虾一定要处理干净，各种调料均可依据个人口味酌量增减。whw5Var美食谷
