KAb5Var美食谷

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“不是纯川味，加了一点自己的改良，勉强叫个川香吧” KAb5Var美食谷

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食材明细

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• 鸡腿 一个
• 花生 适量
• 辣椒 适量
• 葱 适量

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• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 淀粉 适量

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• 微辣口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度

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川香宫保鸡丁的作法步骤

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  准备鸡腿一个，洗干净

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  去骨去皮

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  切丁

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  凉油下花生

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  小火慢炸，花生米变色就可以捞出了

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  准备水淀粉

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  把鸡肉都均匀的上浆，下锅滑炒，然后捞出

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  葱切段

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  准备辣椒，能吃辣的多放

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  切段

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  准备一个碗，放入水淀粉，加适量酱油，盐，糖，醋，蚝油

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  放辣椒煸炒出香味加葱

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  放鸡肉，加料酒

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  放刚才调好的一碗调料翻炒

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  收汁出锅

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  川香宫保鸡丁

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小窍门

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炸花生的时候，一定切记要凉油下锅，稍微变色就可以捞出了，不然简单糊KAb5Var美食谷