酱茄子
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
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简介 1张图片 “酱茄子是东北的一道菜，家家会做，在夏季，茄子下来的多，作法也很多，这种作法，很配米饭，绝对值得你一试！” 食材明细 主料 茄子 一个 肉末 100克 辅料 大豆酱 50克 大蒜 100克
1张图片
“酱茄子是东北的一道菜，家家会做，在夏季，茄子下来的多，作法也很多，这种作法，很配米饭，绝对值得你一试！”
食材明细
主料
- 茄子 一个
- 肉末 100克
辅料
- 大豆酱 50克
- 大蒜 100克
- 白糖 少许
- 味精 少许
- 白胡椒 少许
- 酱香口味
- 焖工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
酱茄子的作法步骤
-
1
茄子一个 -
2
切成条！ -
3
放入四成热的油锅炸至金黄！捞出控油！ -
4
大蒜切成沫，多放一些，肉末入锅和大酱炒出香味，加入茄子，白糖少许，胡椒粉少许，味精少许，炒匀，在锅中焖两分钟既可出锅！ -
5
装盘和家人享用吧！
小窍门
大酱可根据自己的口味放，放多了咸！