家庭版麻辣小龙虾
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
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简介 2张图片 食材明细 主料 小龙虾 500克 辅料 料酒 两勺 生抽 两勺 盐 两勺 白糖 一勺半 火锅底料 （麻辣味）一块 葱 一段 姜 一块 蒜瓣 适量
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食材明细
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主料
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辅料
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- 料酒 两勺
- 生抽 两勺
- 盐 两勺
- 白糖 一勺半
- 火锅底料 （麻辣味）一块
- 葱 一段
- 姜 一块
- 蒜瓣 适量
- 清水 适量
- 干红辣椒 一把
- 麻椒 一把
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家庭版麻辣小龙虾的作法步骤
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小龙虾清洗干净
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炒锅里坐水，放入盐和料酒
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烧开之后放入小龙虾，直到再次水烧开关火
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烧开之后捞到清水里面过凉
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葱切段，姜切大片，蒜瓣准备好
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干红辣椒备好
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麻椒和火锅底料准备好
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炒锅坐油烧热
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先放入火锅底料炒至融化
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然后放入葱姜蒜炒香
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之后倒入小龙虾翻炒
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然后放入盐白糖料酒生抽白醋，翻炒均匀
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倒入没过龙虾的清水，大火烧开之后转中火，烧到剩一点汤汁的时候即可
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成品图
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