香辣红烧肉
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-22
- 人已阅读
简介 1张图片 食材明细 主料 五花肉 1条 豆豉 一小把 八角 3颗 桂皮 1段 葱 1根 姜 两片 干辣椒 5个 辅料 酒 2汤匙 酱油 5汤匙 冰糖
1张图片
食材明细
主料
- 五花肉 1条
- 豆豉 一小把
- 八角 3颗
- 桂皮 1段
- 葱 1根
- 姜 两片
- 干辣椒 5个
辅料
- 酒 2汤匙
- 酱油 5汤匙
- 冰糖 1小把
- 微辣口味
- 炒工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
香辣红烧肉的做法步骤
-
1
五花肉切小块，冷水焯肉。 -
2
锅烧热，加少量油，放入肉块煸炒出油，盛出备用。 -
3
锅中直接放入豆豉，八角，桂皮，葱，姜，干辣椒炒香。 -
4
放入肉，料酒，酱油，翻炒均匀。加水和冰糖，加盖小火焖一小时，开盖大火收汁即可。