香菇豆腐镶肉

  • 分类:徽菜
  • 作者:小编-齐得隆咚呛
  • 时间:2021-02-23
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简介 4张图片 “一道非常鲜美的家常菜,猪肉和豆腐的搭配味道鲜美,营养丰富,加入了新鲜的香菇之后使得大大提升了菜肴的风味。” 食材明细 主料 豆腐 300g 猪肉末 50克 鲜香菇 4朵 辅料
香菇豆腐镶肉
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香菇豆腐镶肉的做法

 4张图片5Ty5Var美食谷

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一道非常鲜美的家常菜,猪肉和豆腐的搭配味道鲜美,营养丰富,加入了新鲜的香菇之后使得大大提升了菜肴的风味。 5Ty5Var美食谷

食材明细

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主料

  • 豆腐 300g
  • 猪肉末 50克
  • 鲜香菇 4朵
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辅料

  • 25ml
  • 红烧酱油 2汤匙
  • 蚝油 一汤匙
  • 水淀粉 2汤匙
  • 葱花 2克
  • 香油 一茶匙
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  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
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香菇豆腐镶肉的做法步骤

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  • 香菇豆腐镶肉的做法步骤:2 5Ty5Var美食谷

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    把猪肉末填入挖空的豆腐里5Ty5Var美食谷

  • 香菇豆腐镶肉的做法步骤:4 5Ty5Var美食谷

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    热锅倒油,加入镶好的豆腐5Ty5Var美食谷

  • 香菇豆腐镶肉的做法步骤:6 5Ty5Var美食谷

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    另起锅加入底油,油温7分热倒入香菇煸炒出香味5Ty5Var美食谷

  • 香菇豆腐镶肉的做法步骤:8 5Ty5Var美食谷

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    打开盖子加入蚝油烧一分钟后把豆腐装盆5Ty5Var美食谷

  • 香菇豆腐镶肉的做法步骤:10 5Ty5Var美食谷

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    再加入香油后熄火出锅5Ty5Var美食谷

  • 香菇豆腐镶肉的做法步骤:11 5Ty5Var美食谷

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    把芡汁淋入盆中撒上葱花上桌5Ty5Var美食谷

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小窍门

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1.做这道菜我用的是盐卤豆腐,口感也好,而且不容易碎2.加了红烧酱油和蚝油我没加盐,要加随意3.猪肉末要搅拌有粘性的那种,这样拌好的猪肉末不仅口感鲜嫩,而且在煎至过程也不会松散。 5Ty5Var美食谷

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