夏日健康餐桌翡翠虾仁儿
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-24
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简介 1张图片 “天气越来越热，食欲也越来越木有了，孩子们暑假生活也开始了快一个星期了每天都在研究吃点啥好，我是巴不得每顿饭都被吃的干干净净一点儿不剩.哎都不知道浪费多少粮食了，每次吃不完都说下炖吃，结果到时候又倒掉
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“天气越来越热，食欲也越来越木有了，孩子们暑假生活也开始了快一个星期了每天都在研究吃点啥好，我是巴不得每顿饭都被吃的干干净净一点儿不剩.哎都不知道浪费多少粮食了，每次吃不完都说下炖吃，结果到时候又倒掉了....哎，问题最纠结的是我爱吃辣椒，小淇淇不能吃，所以每顿都得出一道没有辣椒必须是小朋友爱吃的花样儿......今天这道就是，小朋友貌似很给面子，关键营养也不错，昨天就有好几亲嚷着让我上传，健完身太累了，就休息了，现在有点儿空挡，就赶紧传吧...”
食材明细
主料
- 虾 10个左右
辅料
- 黄瓜 一小根
配料
- 姜 适量
- 蒜 2瓣
- 生粉 3g
- 盐 适量
- 清淡口味
- 烧工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
翡翠虾仁的做法步骤
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1
买回来的下剥去外壳，用牙签挑去虾线.. -
2
剥好的虾洗干净切成均匀的粒儿 -
3
再用盐腌制十分钟左右 -
4
生姜和大蒜切粒儿 -
5
黄瓜修去外皮，切成均匀的粒状 -
6
生粉用水搅拌均匀 -
7
锅内上油烧热，放入大蒜末和生姜末爆香 -
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再放入沥过水的干辣椒继续炒香。我用的是不辣的辣椒，这个时候一定要小火 -
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放入腌好的虾翻炒几下 -
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再放入黄瓜粒儿一起炒 -
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放入适量的盐， -
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最后倒入提前准备好的水淀粉勾芡 -
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这样就可以啦，不需要炒很久 -
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这样的小菜炎热的中午特别适合，我配了皮蛋瘦肉粥 -
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我家的午餐，很简单却很营养有木有
小窍门
其实这道菜没有什么好注意的，虾是腌过的，放盐注意下别太咸了就可以了，宝宝不能吃太咸的东西............
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