葱油爆白虾
- 分类：徽菜
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-25
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简介 2张图片 食材明细 主料 白虾 400克 辅料 大葱 三段 姜 一块 蒜 五瓣 配料 蒸鱼豉油 一汤匙 咸鲜口味爆工艺十分钟耗时简单难度 葱油爆白虾的做法步骤
2张图片
食材明细
主料
- 白虾 400克
辅料
- 大葱 三段
- 姜 一块
- 蒜 五瓣
配料
- 蒸鱼豉油 一汤匙
- 咸鲜口味
- 爆工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
葱油爆白虾的做法步骤
-
1
原料图。姜蒜切片，一段葱切段。 -
2
锅里放油，把两段大葱剖开，放入慢慢炸焦。一定要焦了葱油味才重。 -
3
葱捞出来控干油，扔掉，把虾洗净沥干后，放进去大火炸变白。捞出，重复炸一次。捞出沥干油备用。 -
4
锅里的油全部倒掉，沾在锅上的油就够了。爆香姜蒜片和葱段。 -
5
放入虾，一汤匙蒸鱼豉油，炒均匀。 -
6
虾有点豉油的颜色即可出锅。
小窍门
1，这种小白虾炸后可以连壳吃掉。2，此种方式做任何一种河虾都是很好吃的！3，虾本身已经很鲜美，做法尽量从简。只有蒸鱼豉油就足够了。