栗子炒鸡块
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-28
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简介 3张图片 食材明细 主料 栗子 适量 小鸡腿 适量 辅料 葱姜蒜 适量 咸甜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 栗子炒鸡块的做法步骤
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食材明细
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主料
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辅料
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栗子炒鸡块的做法步骤
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将鸡腿洗净。
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切块备用。
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栗子洗净。
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每个栗子表面切十字口。
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取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。
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凉温后，剥肉（这种方法很容易将栗子剥肉）。
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剥好的栗子。
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坐锅点火，倒入适量油，将姜蒜放入。
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再将鸡块倒入翻炒。
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鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。
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倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒，再翻炒一会，上一下色。
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一次性倒入适量热水，约是没过鸡块，大火烧至收汁关火即可，约15分钟。
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