【徽菜】：百合扣金瓜
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-28
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简介 2张图片 “软糯可口，是一道老少咸宜的健康菜。” 食材明细 主料 金瓜 适量 百合干 适量 辅料 枸杞 适量 水淀粉 适量 配料 白糖 适量 冰糖 适量
2张图片
“软糯可口，是一道老少咸宜的健康菜。”
食材明细
主料
- 金瓜 适量
- 百合干 适量
辅料
- 枸杞 适量
- 水淀粉 适量
配料
- 白糖 适量
- 冰糖 适量
- 甜味口味
- 蒸工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
百合扣金瓜的做法步骤
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1
金瓜洗净削去表皮、壤，切三角块备用。 -
2
金瓜摆入盘中，将涨发洗净的百合、枸杞撒入。 -
3
加冰糖、白糖入沸水蒸锅蒸10分钟左右。 -
4
将蒸好的百合南瓜取出，沥出原糖汁水。 -
5
锅置火上将原糖汁水倒入锅中，加适量水淀粉做菜玻璃芡汁。 -
6
芡汁浇到金瓜表面，点缀枸杞即可。
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