酱烧土豆丸的作法
- 分类：苏菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-21
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简介 酱烧土豆丸食材介绍主料：土豆(适量) 盐(少许) 胡椒粉(少许) 葱(少许) 红椒(少许) 生粉(少许) 面粉(少许)酱烧土豆丸的作法步骤:1.土豆洗净切块。2.上锅隔水蒸熟。3.蒸熟的土豆放大碗中，加入少许盐和胡椒粉拌匀。4.
酱烧土豆丸食材介绍
主料：
土豆(适量) 盐(少许) 胡椒粉(少许) 葱(少许) 红椒(少许) 生粉(少许) 面粉(少许)
酱烧土豆丸的作法步骤:
1.土豆洗净切块。
2.上锅隔水蒸熟。
3.蒸熟的土豆放大碗中，加入少许盐和胡椒粉拌匀。
4.土豆泥感觉湿度比较大，加了点面粉搅匀。
5.揉成大小差不多的小圆球。
6.锅中注入玉米油，烧至六成热，下土豆球炸制。
7.炸至色泽黄亮就捞出。
8.红椒切末，葱分成葱白和葱绿也切末。
9.锅中留有余油，下葱白煸炒。
10.舀一勺豆瓣酱爆香。
11.加少许清水继续烧开。
12.淀粉加水调匀勾薄薄的芡。
13.下丸子均匀裹上酱汁，撒上葱花和红椒末即可出锅。
14.成品图。
