葱包桧儿
- 分类：苏菜
- 作者：小编-美食王
- 时间：2021-03-24
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简介 1张图片 “葱包桧儿是杭州有名的小吃。香飘四溢，江南的葱香浓郁，煎饼的的酥脆，油条软香，每一口都是口齿留香。” 食材明细 主料 面粉 150克 油条 2根 辅料 香葱 150克 盐 2克
1张图片
“葱包桧儿是杭州有名的小吃。香飘四溢，江南的葱香浓郁，煎饼的的酥脆，油条软香，每一口都是口齿留香。”
食材明细
主料
- 面粉 150克
- 油条 2根
辅料
- 香葱 150克
- 盐 2克
- 油 适量
- 葱香口味
- 煎工艺
- 十分钟耗时
- 高级难度
葱包桧儿的作法步骤
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1
准备好面粉、油条、香葱等食材； -
2
油条剪短，如果油条是短的细的可以省略；我这种油条是长大个头的，需要剪短。 -
3
香葱洗净，切段，长度和油条相同； -
4
面粉加入适量的水、盐拌均成面糊； -
5
热锅，放点油，倒一层薄薄的面糊，中小火煎； -
6
煎至微黄，放入油条、香葱； -
7
把油条、香葱卷起来，并且用锅铲压紧实； -
8
翻转另外一面继续煎，并用锅铲压，能听到悦耳的滋滋啦啦的响，微黄出锅。 -
9
出锅之后可以切成二段，蘸上酱料，太好吃了。
小窍门
1.葱和油条长度要切一致；2.煎饼的时候用中小火。