火龙果西米豆沙卷的作法
- 分类：湘菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-05
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简介 纯属好玩，今天用小西米打成西米粉，用红心火龙果泥和成粉团，包上豆沙馅后蒸熟，Q弹无比！就是想法很美好：本想做个双色的豆沙卷，成品却只见红色！白色部分根本看不出来了！所以不用做2种颜色！要么纯白，要么红色！ 主料
纯属好玩，今天用小西米打成西米粉，用红心火龙果泥和成粉团，包上豆沙馅后蒸熟，Q弹无比！就是想法很美好：本想做个双色的豆沙卷，成品却只见红色！白色部分根本看不出来了！所以不用做2种颜色！要么纯白，要么红色！
主料
西米150克
辅料
砂糖10克 红心火龙果果泥50克 豆沙馅适量 香油少许
#苏泊尔季度奖#火龙果西米豆沙卷的作法
1.网购的小西米
2.放入破壁机的搅拌杯里
3.启动机器的搅拌功能，搅打成西米粉
4.把西米粉过筛一下，剩下颗粒大的可以再次搅打
5.把150克西米粉分成2份备用
6.红心火龙果去皮取果肉，把果肉放入破壁机的搅拌杯
7.启动机器的搅拌功能，搅打成果泥
8.这是搅打好的果泥
9.在一份粉里加入适量清水和砂糖和成粉团
10.这是和好的白色粉团
11.另一份用果泥、砂糖和少许清水和成粉团
12.这是和好的红色粉团
13.取一个白色粉团擀皮长条，放入适量的豆沙馅
14.卷起来
15.取适量红色粉团擀成长条
16.用红色的把白色的包起来
17.把豆沙卷放入蒸笼里，这个时候的颜色多漂亮
18.锅中水开后，蒸20分钟左右，出笼前可以刷上一层香油
烹饪技巧
想法很美好本想做个双色的豆沙卷，成品却只见红色！白色部分根本看不出来了！所以不用做2种颜色！要么纯白，要么红色！