肉末蒸蛋的作法
- 分类：湘菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-05
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简介 肉末蒸蛋食材介绍主料：鸡蛋(1个)辅料：肉末(适量) 生抽(适量)油(适量) 盐(适量)料酒(适量) 温水(适量) 葱花(适量)肉末蒸蛋的作法步骤:1.肉，洗干净，用 料理机打碎2.在肉里放盐，生抽，料酒，腌制一会，锅里放油，把肉倒进去炒熟
肉末蒸蛋食材介绍
主料：
鸡蛋(1个)
辅料：
肉末(适量) 生抽(适量)油(适量) 盐(适量)料酒(适量) 温水(适量) 葱花(适量)
肉末蒸蛋的作法步骤:
1.肉，洗干净，用 料理机打碎
2.在肉里放盐，生抽，料酒，腌制一会，锅里放油，把肉倒进去炒熟
3.鸡蛋打散
4.加入2倍的温水，加盐，油，拌匀
5.放饭锅上蒸熟
6.把炒好的肉末倒在蒸好的蛋上面，洒上葱花
小贴士：
煮饭的时候，锅里米饭水干了以后把蛋放进去，跳到保温刚刚好。这样省事，不要另起锅。我放的水多点，蛋，蒸好特别嫩，宝宝很喜欢吃。我比较懒，没有把蛋液过滤。