可乐红烧鸡翅的作法
- 分类：湘菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-05
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简介 儿子说好久没吃鸡翅了，今天就做个可乐鸡翅吧，现在的鸡翅实在不敢给小孩子吃，动不动就打了激素，偶尔一次给他吃吃。 食材介绍鸡翅(12个),葱段(15段),可乐(330ml),姜(10片),八角(5个),蒜子(1块切片),黄酒(少许
儿子说好久没吃鸡翅了，今天就做个可乐鸡翅吧，现在的鸡翅实在不敢给小孩子吃，动不动就打了激素，偶尔一次给他吃吃。
食材介绍
鸡翅(12个),葱段(15段),可乐(330ml),姜(10片),八角(5个),蒜子(1块切片),黄酒(少许),辣椒(少许（根据个人口味加）),盐(少许),老抽(3-4大勺),桂皮(1段)
可乐红烧鸡翅的作法步骤
1. 鸡翅洗净，斜切两刀，放入盐水浸泡半小时。
2. 烧开锅，热油，放入八角，桂皮，再放入鸡翅，颜色未变加入黄酒，鸡翅有点焦色了，加入葱段、姜片、蒜子，翻炒
3. 加可乐，煮三分钟，这样甜味先入
4. 加老抽，加盐，盐千万不能放多，如果淡了收汁后会变咸，也可以收汁后挑整。
5. 盖上锅盖，大火收汁
6. 收到一定浓稠度改小火翻炒，调整咸淡。撒上葱花，熄火焖两分钟，出锅！香喷喷。
小贴士
因为给小孩子吃，辣椒跟糖都没放了，可以根据个人口味加重辣椒跟糖的用量