XC05Var美食谷

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“春天是吃野菜最好的时节，艾叶粑粑百吃不厌” XC05Var美食谷

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食材明细

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• 糯米粉 适量
• 嫩艾草 适量

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• 花生 适量
• 红糖 适量
• 花生油 适量
• 芭蕉叶 适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 简单难度

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艾叶粑粑的作法步骤

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  嫩艾叶洗净

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  芭蕉叶洗净擦干，剪好

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  洗净沥干水

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  锅内放水烧开，放艾叶焯水两分钟

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  捞出过凉水并挤干水分，切段

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  放入果汁机打成汁

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  把艾草糊加到糯米粉中

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  揉成光滑的面团

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  花生米炒脆去皮，碾成较碎的花生颗粒

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  加入红糖

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  擦点花生油在手心，以防粘手

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  取小块面团，中间加入花生糖馅

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  收口滚成圆团放在芭蕉叶上

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  颜色很清爽

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  水开后大火蒸30分钟

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  做得比较少，蒸熟后没得拍照就被抢光了