香菜肉丸
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 2张图片 “又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。” 食材明细 主料 牛肉 适量 豆腐 适量 香菜
2张图片
“又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。”
食材明细
主料
- 牛肉 适量
- 豆腐 适量
- 香菜 适量
辅料
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 黑胡椒 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
配料
- 盐 适量
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 三刻钟耗时
- 简单难度
香菜肉丸的作法步骤
-
1
原料备用。 -
2
肉放入料理机，打成泥。 -
3
豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。 -
4
香菜洗净，剁碎。 -
5
把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。 -
6
用筷子往一个方向搅打上劲。 -
7
用勺子挖成小球。 -
8
锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。
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