23岁的【改变】-送给老爸的【腐乳红烧肉】
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 3张图片 “今天是我的生日，早上老妈给我做了寿面答应老爸老妈给他们做一桌子菜作为“回报”的第一道就上老爸最爱吃的红烧肉吧，吃的最多的都是原味的红烧肉今天大喜的日子里来点【改变】吧，来点红色，喜庆喜庆。于是腐
3张图片
“今天是我的生日，早上老妈给我做了寿面答应老爸老妈给他们做一桌子菜作为“回报”的第一道就上老爸最爱吃的红烧肉吧，吃的最多的都是原味的红烧肉今天大喜的日子里来点【改变】吧，来点红色，喜庆喜庆。于是腐乳红烧肉，就从算是我23岁菜谱里的第一个改变，这道菜送给老爸”
食材明细
主料
- 五花肉 一斤半
辅料
- 葱 适量
- 姜 适量
- 冰糖 适量
配料
- 生抽 两大勺
- 蚝油 一大勺
- 老抽 一大勺
- 腐乳 适量
- 五香粉 一小勺
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱香口味
- 烧工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
腐乳红烧肉的作法步骤
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1
1、原料图。 -
2
2、五花肉切大块焯水备用。 -
3
3、锅中不妨有煸炒至肉表面焦黄。 -
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4、出多余的油，烹入料酒后，依次加入生抽两大勺，蚝油一大勺，老抽半大勺，腐乳一大块，腐乳汁一大勺，五香粉一小勺。 -
5
5、加入开水。 -
6
6、加入葱姜 -
7
7、加入冰糖，大火烧开。 -
8
8、小火煮到软烂一小时以上，加盐和鸡精焖入味后大火收汁即可。
小窍门
提示：1、五花肉作法很多，这是我自己的作法。2、腐乳味道很赞，别具风味颜色也红亮3、最后这个菜送给老爸，此致敬礼了 哈哈