KDn5Var美食谷

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食材明细

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• 艾草 80克
• 糯米粉 200克
• 粳米粉 100克

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• 糖水 1碗半
• 碱 适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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红豆馅青团的作法步骤

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  材料：艾草（已洗净）、红豆馅

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  糯米粉、粳米粉、糖水、碱

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  将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。

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  焯一下、捞出。

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  用清水过凉。

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  将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。

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  将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。

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  合入剁好的艾草，逐步加入糖水。

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  和成艾草糯米团。

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  接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。

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  包好揉成圆球压扁一下。

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  然后， 放入铺有粽叶的蒸锅中。

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  盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。

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  最后，开盖、晾凉一下，就可以美美的享用来。。。

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