菌蔬培根卷
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 2张图片 “买了培根做面包，一大包，用了几次还留不少，就用来煎培根卷，加了胡萝卜和金针菇，还搭配了一些洋葱，利用培根的味道，不加任何调味料，这也是今天把这个菜做为私房菜发上来的原因。这个菜不是私在调味料秘制，恰恰私在
2张图片
“买了培根做面包，一大包，用了几次还留不少，就用来煎培根卷，加了胡萝卜和金针菇，还搭配了一些洋葱，利用培根的味道，不加任何调味料，这也是今天把这个菜做为私房菜发上来的原因。这个菜不是私在调味料秘制，恰恰私在什么调味料都不用，而且制作时也不用牙签什么的来固定，就能保证培根卷卷的牢牢的。”
食材明细
主料
- 培根 10片
- 金针菇 200g
辅料
- 胡萝卜 半个
配料
- 洋葱 适量
- 原味口味
- 煎工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
菌蔬培根卷的作法步骤
-
1
备好原材料 -
2
培根切两段，金针菇去根洗净，胡萝卜洋葱切细丝 -
3
取半片培根（一片切了两段），把胡萝卜、金针菇和洋葱摆放在一端 -
4
卷起来收口朝下 -
5
全部卷好。 -
6
锅烧热用油涮一下倒出油，把培根卷口朝下摆入 -
7
锅烧热用油涮一下倒出油，把培根卷口朝下摆入，盖盖煎至一面金黄，此时盖盖是为了蔬菜也能很好的成熟。 -
8
要顺着卷的方向翻面，把另一面也煎黄就可以了
小窍门
1、煎培根卷大多都用牙签固定，其实不用的，只要顺着培根卷的方向翻面，培根卷就不会散的。2、培根本身是咸的，不用加任何调味料就很好吃的。如果口味重，可以根据自己喜好调整一份沾酱。