油焖春笋鸡翅
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 3张图片 “油焖春笋鸡翅，将应季的春笋与鸡翅搭配，调料上主要用蚝油的味道，将春笋鸡翅的鲜美融合在一起，是一道很下饭的菜哦！” 食材明细 主料 鸡翅中 500克 春笋 400克 辅料 蚝油 2小勺
3张图片
“油焖春笋鸡翅，将应季的春笋与鸡翅搭配，调料上主要用蚝油的味道，将春笋鸡翅的鲜美融合在一起，是一道很下饭的菜哦！”
食材明细
主料
- 鸡翅中 500克
- 春笋 400克
辅料
- 蚝油 2小勺
- 老抽 3小勺
- 白糖 5克
- 食盐 4克
- 料酒 3小勺
- 葱段 20克
- 姜丝 10克
- 香葱 10克
- 食用油 20克
- 白胡椒粉 2克
- 咸鲜口味
- 焖工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
油焖春笋鸡翅的作法步骤
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2
将鸡翅中洗干净后，在鸡翅的正面划上刀口，放入料理盆中，加入食盐4克、白糖5克、料酒2小勺、白胡椒粉2克，将鸡翅抓匀，腌制30分钟； -
4
将春笋入煮锅内，略煮2分钟后，捞出过凉； -
6
炒锅内用煎鸡翅剩的油，放入葱段、姜丝炒香； -
8
将煎好的鸡翅倒入，再放入1小勺料酒，煸炒； -
10
入碗中，撒上少许香葱即可。