翡翠虾球

  • 分类:浙菜
  • 作者:小编-齐得隆咚呛
  • 时间:2021-03-15
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简介 1张图片 食材明细 主料 虾仁 100克 苦瓜 200克 辅料 盐 适量 味精 适量 白糖 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 苦味口味炒工艺廿分钟耗时普通难
翡翠虾球
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翡翠虾球的作法buF5Var美食谷

 1张图片buF5Var美食谷

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食材明细

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主料

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  • 虾仁 100克
  • 苦瓜 200克

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辅料

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  • 适量
  • 味精 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 水淀粉 适量

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  • 苦味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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翡翠虾球的作法步骤

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  • 翡翠虾球的作法步骤:1buF5Var美食谷

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    1buF5Var美食谷

    1-2原料图。

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  • 翡翠虾球的作法步骤:2buF5Var美食谷

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    2buF5Var美食谷

    1-2原料图。

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  • 翡翠虾球的作法步骤:3buF5Var美食谷

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    3buF5Var美食谷

    虾仁加盐反复抓匀后用凉水冲净备用。

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  • 翡翠虾球的作法步骤:4buF5Var美食谷

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    4buF5Var美食谷

    锅中加适量清水,加盐、白糖,微开时下入虾仁焯变色立刻捞出。

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  • 翡翠虾球的作法步骤:5buF5Var美食谷

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    再将苦瓜块略焯备用。

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  • 翡翠虾球的作法步骤:6buF5Var美食谷

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    坐锅点火倒油,下姜片爆香。

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  • 翡翠虾球的作法步骤:7buF5Var美食谷

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    放入苦瓜、虾仁翻炒,调入料酒、盐、白糖。

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  • 翡翠虾球的作法步骤:8buF5Var美食谷

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    水淀粉勾芡出锅即可。

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