翡翠虾球
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 1张图片 食材明细 主料 虾仁 100克 苦瓜 200克 辅料 盐 适量 味精 适量 白糖 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 苦味口味炒工艺廿分钟耗时普通难
1张图片
食材明细
主料
- 虾仁 100克
- 苦瓜 200克
辅料
- 盐 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 苦味口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
翡翠虾球的作法步骤
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1
1－2原料图。 -
2
1－2原料图。 -
3
虾仁加盐反复抓匀后用凉水冲净备用。 -
4
锅中加适量清水，加盐、白糖，微开时下入虾仁焯变色立刻捞出。 -
5
再将苦瓜块略焯备用。 -
6
坐锅点火倒油，下姜片爆香。 -
7
放入苦瓜、虾仁翻炒，调入料酒、盐、白糖。 -
8
水淀粉勾芡出锅即可。