蛋白炒虾仁
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 2张图片 “昨天做虎皮蛋糕剩了6个蛋白，晚上就配上虾仁，黄瓜一起炒了，一点都不浪费哦。” 食材明细 主料 蛋白 6个 虾仁 半碗 辅料 波斯小黄瓜 4根 配料 盐 1/2茶匙 鸡
2张图片
“昨天做虎皮蛋糕剩了6个蛋白，晚上就配上虾仁，黄瓜一起炒了，一点都不浪费哦。”
食材明细
主料
- 蛋白 6个
- 虾仁 半碗
辅料
- 波斯小黄瓜 4根
配料
- 盐 1/2茶匙
- 鸡精 1/4茶匙
- 料酒 1茶匙
- 生粉 1茶匙
- 玉米油 1.5大匙
- 清淡口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
蛋白炒虾仁的作法步骤
-
1
虾仁解冻，用料酒和生粉腌15分钟去腥。 -
2
小黄瓜洗净切半，再切片。 -
3
蛋白放盐和鸡精拌匀。 -
4
热油锅，把虾仁炒至稍微变色，约5-6分熟。 -
5
倒入小黄瓜炒至断生。 -
6
倒入蛋白。 -
7
轻拌至蛋白凝固即可。