【浙菜】：毛豆炒肉丁咸菜
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 2张图片 食材明细 主料 鲜毛豆 适量 咸菜疙瘩 适量 猪瘦肉 适量 五花肉条 适量 辅料 葱汁 适量 盐 适量 白糖 适量 咸鲜口味炒工艺半小时耗
2张图片
食材明细
主料
- 鲜毛豆 适量
- 咸菜疙瘩 适量
- 猪瘦肉 适量
- 五花肉条 适量
辅料
- 葱汁 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
毛豆炒肉丁咸菜的作法步骤
-
1
鲜毛豆洗净去豆荚；咸菜洗净，切成小丁；猪肉洗净切成小丁备用。 -
2
咸菜丁用温水浸泡投洗3-4次，使其降低盐分，攥干水分待用。 -
3
锅置火上油烧热，放入肉丁炒至变色。 -
4
倒入咸菜丁，葱汁翻炒，加入少许水，炒至水分收干，盛出备用。 -
5
另起锅少许油烧热，下入毛豆煸炒片刻。 -
6
放入咸菜、肉丁，调入少许盐、白糖继续翻炒均匀即可。 -
7
放入咸菜、肉丁，调入少许盐、白糖继续翻炒。
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