【浙菜】--豆角炖茄子
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 4张图片 食材明细 主料 豆角 200克 茄子 200克 辅料 红椒 适量 配料 色拉油 30克 蒜 5瓣 姜丝 3克 盐 3克 鸡精 2克 生抽 10克
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食材明细
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主料
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辅料
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配料
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- 色拉油 30克
- 蒜 5瓣
- 姜丝 3克
- 盐 3克
- 鸡精 2克
- 生抽 10克
- 白糖 10克
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豆角炖茄子的作法步骤
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先把豆角摘洗干净。
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切成寸段。
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把茄子洗净。
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切成长条。
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锅里放油，7成热放入茄子。
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炸成黄色捞出来备用。
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放到吸油纸的盘子里。
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待油升温，再放入豆角。
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炸制起皱捞出。
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锅里放油，放入蒜片、姜丝、红椒煸炒出香味。
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倒入生抽。
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放入豆角翻炒，放入白糖。
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放入茄子翻炒，添加盐、鸡精调味即可。
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盛入盘中，即可享用。
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