【浙菜】--豆角炖茄子

  • 分类:浙菜
  • 作者:小编-齐得隆咚呛
  • 时间:2021-03-15
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简介 4张图片 食材明细 主料 豆角 200克 茄子 200克 辅料 红椒 适量 配料 色拉油 30克 蒜 5瓣 姜丝 3克 盐 3克 鸡精 2克 生抽 10克
【浙菜】--豆角炖茄子
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【浙菜】--豆角炖茄子的作法YKy5Var美食谷

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食材明细

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主料

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  • 豆角 200克
  • 茄子 200克

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辅料

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  • 红椒 适量

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配料

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  • 色拉油 30克
  • 5瓣
  • 姜丝 3克
  • 3克
  • 鸡精 2克
  • 生抽 10克
  • 白糖 10克

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  • 蒜香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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豆角炖茄子的作法步骤

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  • 【浙菜】--豆角炖茄子的作法步骤:1YKy5Var美食谷

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    先把豆角摘洗干净。

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  • 【浙菜】--豆角炖茄子的作法步骤:2YKy5Var美食谷

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    切成寸段。

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  • 【浙菜】--豆角炖茄子的作法步骤:3YKy5Var美食谷

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    把茄子洗净。

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  • 【浙菜】--豆角炖茄子的作法步骤:4YKy5Var美食谷

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    切成长条。

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    锅里放油,7成热放入茄子。

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  • 【浙菜】--豆角炖茄子的作法步骤:6YKy5Var美食谷

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    炸成黄色捞出来备用。

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  • 【浙菜】--豆角炖茄子的作法步骤:7YKy5Var美食谷

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    放到吸油纸的盘子里。

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  • 【浙菜】--豆角炖茄子的作法步骤:8YKy5Var美食谷

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    待油升温,再放入豆角。

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  • 【浙菜】--豆角炖茄子的作法步骤:9YKy5Var美食谷

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    炸制起皱捞出。

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  • 【浙菜】--豆角炖茄子的作法步骤:10YKy5Var美食谷

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    锅里放油,放入蒜片、姜丝、红椒煸炒出香味。

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  • 【浙菜】--豆角炖茄子的作法步骤:11YKy5Var美食谷

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    倒入生抽。

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  • 【浙菜】--豆角炖茄子的作法步骤:12YKy5Var美食谷

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    放入豆角翻炒,放入白糖。

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  • 【浙菜】--豆角炖茄子的作法步骤:13YKy5Var美食谷

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    放入茄子翻炒,添加盐、鸡精调味即可。

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  • 【浙菜】--豆角炖茄子的作法步骤:14YKy5Var美食谷

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    盛入盘中,即可享用。

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