中国传统菜肴，川菜系，香嫩酥软，烹饪简单。先把土豆过油炸为金黄色，捞出，锅刷干净，放入净油，葱姜炝锅，加些肉汤再加些水，把做好的红烧肉放入锅中，放入调料文火炖即可。YLj5Var美食谷

　　食材主料YLj5Var美食谷

　　五花肉500g、土豆2个、甜酒酿100g、葱2根、蒜子4个、桂皮小块块、香叶2片、八角1个YLj5Var美食谷

　　步骤YLj5Var美食谷

　　1.带皮五花肉切块，糯米甜酒，土豆，蒜子，姜片，葱YLj5Var美食谷

　　2.放入甜酒和姜片腌制5分钟左右YLj5Var美食谷

　　3.土豆切块YLj5Var美食谷

　　4.锅里放去香料煸炒出香味YLj5Var美食谷

　　5.倒入腌制好的五花肉YLj5Var美食谷

　　6.加酱油上色YLj5Var美食谷

　　7.煸炒出油加入水，墨过肉就好了YLj5Var美食谷

　　8.炖煮40分肉YLj5Var美食谷

　　9.小火炖40分钟后加入土豆块YLj5Var美食谷

　　10.土豆炖10分钟左右YLj5Var美食谷

　　11.大火收汁YLj5Var美食谷

　　12.出锅的红烧肉，好香YLj5Var美食谷

　　13.装盘，最后撒上葱花即可YLj5Var美食谷

　　小贴士：一定用糯米甜酒腌制更好吃YLj5Var美食谷

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