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 1张图片15Q5Var美食谷

食材明细

主料

• 豆芽 250克
• 韭菜 150克

辅料

• 姜 2片
• 红尖椒 1个

调料

• 盐 2克
• 鸡精 2克

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

韭菜炒豆芽的做法步骤

• 1豆芽清洗干净，沥干水份。
• 2韭菜洗净，切成段。
• 3姜切丝，红尖椒切丝。
• 4锅内加油，下姜丝爆香。
• 5下豆芽和红椒丝大火翻炒，豆芽稍变软即可。
• 6再下韭菜段翻炒几下。
• 7调入盐和鸡精炒入味。
• 8成品图。

小窍门

1、豆芽和韭菜都很容易熟，入锅后用大火翻炒时间不宜过长。2、为增加菜品的香气，炒制的过程可加入姜丝来增香。