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食材明细

• 鸭血 适量
• 肥牛卷 适量

• 豆芽 适量
• 香菇 适量
• 牛百叶 适量

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蒜泥 适量
• 葱花 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 辣椒油 适量
• 花椒油 适量
• 芝麻香油 适量
• 红油辣子 适量
• 友加水煮肉片调料 适量

• 麻辣口味
• 煮工艺
• 三刻钟耗时
• 高级难度

毛血旺的做法步骤

• 1锅里加水倒入适量盐、鸭血、香菇，大火煮沸腾后捞出备用。
• 2倒入友加水煮肉片调料翻炒后加水煮。
• 3水沸腾后倒入鸭血、香菇、蟹味菇，适量鸡精。
• 4蟹味菇煮熟后倒入豆芽、牛百叶、和肥牛卷。
• 5全部煮熟后倒入蒜泥、友加红油辣子。
• 6换个干净的锅倒入友加辣椒油，烧热后放入干辣椒和花椒，炒出糊辣味后淋在毛血旺上。
• 7撒点香菜葱花，倒入适量友加芝麻香油和花椒油就完成了。