居家回锅肉
- 分类：春季菜谱
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-19
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简介 用料 五花肉250g 蒜苗150g 红油豆瓣酱豆豉适量 青红尖椒适量 蒜蓉姜丝适量 居家回锅肉的作法步骤 1.蒜苗，青红尖椒洗净蒜苗切段青红尖椒切滚刀待用。 2.锅内加清水，放入蒜瓣，姜丝，花椒
用料
五花肉250g
蒜苗150g
红油豆瓣酱豆豉适量
青红尖椒适量
蒜蓉姜丝适量
居家回锅肉的作法步骤
1.蒜苗，青红尖椒洗净蒜苗切段青红尖椒切滚刀待用。
2.锅内加清水，放入蒜瓣，姜丝，花椒粒和猪肉一起煮开。后捞出放凉，切片。
3.锅内放少许油，放入姜丝蒜蓉花椒粒炒出香味，加入肉片炒出油，待肉有点卷这时加上豆豉，豆瓣酱炒出红油，加上青红椒蒜白炒两分钟再加入蒜叶炒熟，加入盐生抽调味，最后加少许糖提味。起锅。
4.可以开吃啦。
小贴士
五花肉最好是选三层的