胡萝卜棒
- 分类:春季菜谱
- 作者:小编-皮卡蛋
- 时间:2021-04-19
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简介 用料 鸡蛋45克 高粉150克 低粉110克 盐3克 糖40克 酵母3克 黄油20克 水50克 奶粉50克 胡萝卜泥100克 胡萝卜棒的作法步骤 1.奶香胡萝卜泥的制做很简单:胡萝卜去皮切小块
用料
鸡蛋45克
高粉150克
低粉110克
盐3克
糖40克
酵母3克
黄油20克
水50克
奶粉50克
胡萝卜泥100克
胡萝卜棒的作法步骤
1.奶香胡萝卜泥的制做很简单:胡萝卜去皮切小块放入微波炉,中火转5分钟就能熟,取出用擀面仗捣烂,加入奶粉和水和匀即可。
2.除黄油、奶香胡萝卜泥、鸡蛋外的全部干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀。
3.加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团。
4.后加入黄油揉均匀,团成面团,无需摔打。
5.将面团擀开成长方型面片,反复擀压多次,最后擀成高度大1CM的厚面片。
6.用利刀切割,将面皮切成条呈圆柱棒状,放入烤盘中,醒发一小时(不用高温高湿环境)。
7.表面刷上全蛋液再用带花纹的刮刀刮出纹路。
8.烤焙:预热160度,中层上下火35分钟。
小贴士
蒸锅开水蒸要好一些,蚬子肉不适合蒸太久,否则会老,影响口感。
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