糯米红枣
- 分类：春季菜谱
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-19
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简介 用料 红枣200g 糯米粉100g 冰糖30g 热水200ml 糯米红枣的作法步骤 1.红枣洗净放入冷水中浸泡最少3小时或过夜（需放冰箱冷藏）。 2.用小刀在泡好的枣子上切个口，将枣核小心取出来。糯米粉加
用料
红枣200g
糯米粉100g
冰糖30g
热水200ml
糯米红枣的作法步骤
1.红枣洗净放入冷水中浸泡最少3小时或过夜（需放冰箱冷藏）。
2.用小刀在泡好的枣子上切个口，将枣核小心取出来。糯米粉加适量温水揉成较干的粉团，再做成一个个比枣核略大些糯米粉团，放在枣子中并捏紧，多余部分可以取下。
3.200ml热水里加入30g冰糖（或白糖），放入夹了糯米粉团的枣子，蒸锅水开后大火蒸10分钟左右，枣子就会变得圆润起来，冷热食均可。
小贴士
鸡心红枣最适合做这道小菜，但不要买太干皱的不易泡发，也不要买已经去核的红枣---枣香不足。
糯米粉团放入红枣后要捏紧。