用料Zil5Var美食谷

　　猪血700gZil5Var美食谷

　　油适量Zil5Var美食谷

　　盐适量Zil5Var美食谷

　　子姜适量Zil5Var美食谷

　　花椒适量Zil5Var美食谷

　　蒜适量Zil5Var美食谷

　　大葱适量Zil5Var美食谷

　　四川泡菜适量Zil5Var美食谷

　　香菜适量Zil5Var美食谷

　　醋适量Zil5Var美食谷

　　自制豆瓣适量Zil5Var美食谷

　　淀粉适量Zil5Var美食谷

　　花椒粉适量Zil5Var美食谷

　　香辣血旺的作法步骤用料Zil5Var美食谷

　　排骨700gZil5Var美食谷

　　板栗140gZil5Var美食谷

　　橄榄油适量Zil5Var美食谷

　　生抽80mlZil5Var美食谷

　　米酒100mlZil5Var美食谷

　　可乐100mlZil5Var美食谷

　　小葱1根Zil5Var美食谷

　　姜3片Zil5Var美食谷

　　大蒜半个Zil5Var美食谷

　　排骨烧板栗的作法步骤Zil5Var美食谷

　　1.熟板栗140克Zil5Var美食谷

　　2.排骨清水泡去血水之后洗净，凉水下锅，将排骨焯烫一下Zil5Var美食谷

　　3.炒锅放橄榄油烧热Zil5Var美食谷

　　4.油热下葱姜蒜爆香Zil5Var美食谷

　　5.将焯好的排骨下锅翻炒至略金黄色Zil5Var美食谷

　　6.加一杯韩国米酒Zil5Var美食谷

　　7.一杯生抽酱油Zil5Var美食谷

　　8.一杯可乐Zil5Var美食谷

　　9.排骨烧大约半个小时，再下板栗烧10分钟左右Zil5Var美食谷

　　10.烧至即将收汁即可Zil5Var美食谷

　　11.装盘Zil5Var美食谷

　　小贴士Zil5Var美食谷

　　排骨先用清水泡去血水，再凉水下锅以去除更多的脏血沫，板栗后放。如不放可乐可以少加一点糖Zil5Var美食谷

　　1.猪血切厚片！Zil5Var美食谷

　　2.泡菜切小！Zil5Var美食谷

　　3.子姜切小，蒜拍碎Zil5Var美食谷

　　4.香菜洗净Zil5Var美食谷

　　5.青椒切段！Zil5Var美食谷

　　6.准备欠汁！取一只碗加入淀粉、盐、花椒面、醋适量清水拌匀！Zil5Var美食谷

　　7.热锅入油，加花椒及蒜炒香！Zil5Var美食谷

　　8.加入一大勺自制豆瓣！Zil5Var美食谷

　　9.倒入泡菜、子姜炒香！Zil5Var美食谷

　　10.加入适量热水！Zil5Var美食谷

　　11.血旺煮开后下青椒！Zil5Var美食谷

　　12.要熟的时候撒入葱段！然后沿着外围勾芡！勾芡的时候尽量少翻动血旺！Zil5Var美食谷

　　13.最后撒上香菜即可出锅啦！Zil5Var美食谷

　　14.俺家的小贪吃鬼！爱极了这道菜了！Zil5Var美食谷

　　小贴士Zil5Var美食谷

　　水要多加点！Zil5Var美食谷

　　煮的时候尽量少翻动，最好是不翻动！Zil5Var美食谷

　　勾芡的时候将欠汁饶锅边一周均匀的加入，然后稍微翻动汤汁即可！Zil5Var美食谷

　　泡菜和豆瓣都味大，盐的用量要酌情处理！Zil5Var美食谷

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