麻辣牛肉条
- 分类:春季菜谱
- 作者:小编-皮卡蛋
- 时间:2021-04-19
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简介 用料 牛肉250g 油适量 盐适量 干辣椒适量 孜然粉适量 醋适量 糖适量 麻辣牛肉条的作法步骤 1.牛肉拿出泡在水里化冻。 2.切成细条,放料酒腌制片刻。 3.调制面粉糊,就用普通
用料
牛肉250g
油适量
盐适量
干辣椒适量
孜然粉适量
醋适量
糖适量
麻辣牛肉条的作法步骤
1.牛肉拿出泡在水里化冻。
2.切成细条,放料酒腌制片刻。
3.调制面粉糊,就用普通面粉就可以。里面加些盐。
4.牛肉放进去搅拌,直到每一条都挂上糊
5.锅内放平时炸东西时差不多的油,油热后倒入牛肉条炸至酥脆。
6.起锅放油,放干辣椒,葱炸锅。
7.炸好锅后倒入适量醋,把牛肉条倒进去,翻炒均匀后加入盐,糖,孜然粉。
8.关火盛出,美美的牛肉条就出锅啦。图片我把昨天剩的蘑菇条也放进去了,嘿嘿。味道一样好吃。
小贴士
1:牛肉不要完全化冻,半化状态好切。
2:面粉里可以加个鸡蛋,会更酥脆。
3:其实我觉得不用复炸一次,一样很酥脆。