草莓班戟的作法
- 分类：春季菜谱
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-19
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简介  大家好,我是吃货谷的小编！很喜悦你能光临本网站！你现在所处的位置在于【春季菜单】栏目底下，今天将为大家带来的是“【草莓班戟的作法】”的详细内容介绍，如果你对做菜感兴趣，如果你对菜单感兴趣！如果你对美食
用料
鸡蛋一只
面粉适量
牛油块2个
白砂糖适量
牛奶适量
草莓班戟的作法步骤
1.水果洗净切粒，与果酱或奶油拌匀待用。
2.把一块牛油加上糖，用一点点热水融化成液体待用。
3.先把牛油糖溶液、适量牛奶和面粉拌成粉糊，然后把蛋液分两次加入，搅拌均匀至稀糊状。
4.把锅烧热，放进牛油块融化。
5.把材料倒进锅后，把锅拿起趟成圆形薄饼。
6.用果酱跟草莓粒拌均匀，增加粘性。
7.把拌好的适量草莓放在皮上。
8.卷一下后，涂些果酱作粘贴作用，再卷。
9.卷好后切段，OK.
小贴士
【制作注意事项】：Pancake最难做的是皮，通常这种皮要用特别的面粉才能做得很好，要薄且非常柔软光滑，就像一层皮肤似的，我这次的pancake皮是做得比较失败的，厚而且不柔软，算是失败之作。大家做的时候可以在低筋面粉中加入糯米粉，这样做出来的皮就比较有韧性，卷的时候不简单破裂。开的面粉糊一定要较稀，不能太稠，摊的皮一定要较薄才好卷哦！平底锅中的油热了后，关掉火，把面粉糊倒进去后马上拿起锅把糊转着圆圈的“搪”开，这时锅的热力就会稍微把面糊固定住形状，然后再开到最小火慢慢煎透，油一定要足，不然就很简单粘底了。
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