红豆、芋头小花包的作法
- 分类：春季菜谱
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-19
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简介  大家好,我是吃货谷的小编！很喜悦你能光临本网站！你现在所处的位置在于【春季菜单】栏目底下，今天将为大家带来的是“【红豆、芋头小花包的作法】”的详细内容介绍，如果你对做菜感兴趣，如果你对菜单感兴趣！如果
用料
高筋面粉200克
低筋面粉20克
细砂糖25克
盐1/4小勺
酵母3克
奶粉15克
全蛋25克
水115克
无盐奶油15克
红豆沙200克
白芝麻20克
蛋液适量
红豆、芋头小花包的作法步骤
1.将材料1全部混合，搅拌均匀后摔打至面团光滑（有面筋形成）。
2.将奶油（室温软化）加入面团中，继续摔打至完成阶段（可以拉出由如口香糖般滴透明薄膜即可）。（手工揉面需要耐心哦~，姐妹们可以当作减肥呢~~~呵呵~）
3.放入容器中，盖上保鲜膜进行基础发酵，约60分钟。（两倍大即可）。
4.分割8等份，滚圆后直接包入陷，等距放入烤盘中，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.将松弛好的面团，轻轻滴压成圆饼状，在面团的边缘剪出八个1厘米的开口，继续发酵10分钟。
6.在发酵好的面团上刷上蛋液后，用擀面杖沾的一端沾水，在沾上芝麻，压在面团表面上即可。
7.放入以预热的烤箱中，用上火190度。下火160度（或175度烤15分钟即可）。
小贴士
1.剪花时，为了避免大小不一，最好先剪上下左右4等份后，再将那4等份等份成8份就行了~
2.剪花纹时剪刀可以先沾点水或蛋液，防止粘连。影响整形效果。
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