清蒸文蛤的作法
- 分类：春季菜谱
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-19
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简介  大家好,我是吃货谷的小编！很喜悦你能光临本网站！你现在所处的位置在于【春季菜单】栏目底下，今天将为大家带来的是“【清蒸文蛤的作法】”的详细内容介绍，如果你对做菜感兴趣，如果你对菜单感兴趣！如果你对美食
用料
猪瘦肉150g
鸡蛋1个
文蛤750g
淀粉适量
葱适量
姜适量
盐适量
糖适量
料酒适量
鸡精适量
胡椒粉适量
麻油适量
蒸鱼豉油适量
清蒸文蛤的作法步骤
1.用刀从缝隙把文蛤劈开。
2.用水漂一下，沥干水份。
3.肉馅用一个蛋清，盐，葱，姜，糖，鸡精料酒拌匀（盐少放文蛤有点咸）。
4.把肉馅嵌入文蛤，用大火清蒸6分钟。
5.把蒸好的文蛤里多余的水倒出来。
6.用少许油，倒入蒸文蛤水，加水淀粉，葱花，胡椒粉，蒸鱼豉油，中火煮。
7.勾芡，最后淋上麻油既可。
小贴士
蒸的时间不要太久。