回锅黄瓜的作法
- 分类：春季菜谱
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-19
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简介  大家好,我是吃货谷的小编！很喜悦你能光临本网站！你现在所处的位置在于【春季菜单】栏目底下，今天将为大家带来的是“【回锅黄瓜的作法】”的详细内容介绍，如果你对做菜感兴趣，如果你对菜单感兴趣！如果你对美食
用料
五花肉100g
老黄瓜400g
油适量
盐适量
郫县豆瓣酱适量
葱适量
姜适量
花椒适量
料酒适量
回锅黄瓜的作法步骤
1.准备食材。
2.老黄瓜去皮。
3.切成薄片，加盐杀出水份，再用水漂净备用。
4.五花肉加入葱姜花椒料酒，冷水入锅煮熟。
5.将煮好的五花肉放凉，切成片。
6.锅中放适量油，加入五花肉片，煸炒出部分油，使肉略打卷，加入一勺郫县豆瓣酱。
7.炒香，炒出红油。
8.加入清洗沥水后的黄瓜片。
9.炒至入味。
10.关火后加入葱花出锅。
小贴士
1、郫县豆瓣酱有咸味，每个品牌咸度不同，请自已把握。
2、黄瓜被盐杀出水份后，应尽量漂洗尽盐份。