火腿炖黄蟮
- 分类：冬季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-30
- 人已阅读
简介 用料 黄蟮500g 火腿100g 大蒜80g 笋干80g 料酒适量 盐适量 生姜适量 香葱适量 火腿炖黄蟮的作法步骤 1.把黄蟮剖肚后洗清干净 2.然后切成小段 3.把火
- 用料
- 黄蟮500g
- 火腿100g
- 大蒜80g
- 笋干80g
- 料酒适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 香葱适量
- 火腿炖黄蟮的作法步骤
1.把黄蟮剖肚后洗清干净
2.然后切成小段
3.把火腿肉切成厚片
4.锅里加水，放入黄蟮段
5.把火腿肉倒进入
6.再加入剥好的新鲜大蒜
7.再加入生姜片
8.加入浸泡发的笋干
9.点火煮沸，然后片掉泡沫
10.加入适量的料酒
11.加一点盐煮
12.用大火煮五分钟，转后小水煮二十分钟左右即可起锅了
- 小贴士
-
火腿片和笋干都属咸的食材，加盐前先试一下味道
有的人不喜黄蟮上滑的那一层，可以剖肚后用热水泡一分钟，一擦就掉了。