海参瑶柱炖瘦肉
- 分类：冬季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-30
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简介 用料 干海参3条 瘦肉350g 瑶柱20g 盐适量 姜片适量 海参瑶柱炖瘦肉的作法步骤 1.海参提前加纯净水，入冰箱泡发12小时以上；然后处理干净备用； 2.切姜片，瘦肉切大块；
- 用料
- 干海参3条
- 瘦肉350g
- 瑶柱20g
- 盐适量
- 姜片适量
- 海参瑶柱炖瘦肉的作法步骤
1.海参提前加纯净水，入冰箱泡发12小时以上；然后处理干净备用；
2.切姜片，瘦肉切大块；
3.姜片和瘦肉冷水下锅，焯一下然后过清水洗净；
4.瑶柱洗一下备用；
5.把瑶柱，姜片，瘦肉入炖盅；
6.加入适量开水；
7.按炖盅说明也在外围加适量开水；
8.盖好盖子，炖约3小时；
9.在炖到2.5个小时的时候，加入泡发好的海参；
10.续炖半小时后，加盐调味食用。
- 小贴士
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泡发海参的容器一定要没有油腥，最好放零度保鲜格进行，并且用纯净水。