酸萝卜炖老鸭
- 分类：冬季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-30
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简介 用料 酸萝卜一个 老鸭半只 红枣适量 酸萝卜炖老鸭的作法步骤 1.老鸭请店家代软件，回来后，烧一锅开水，将鸭肉丢进锅里洗个热水澡，把那些血沫、杂质用热水清洗出来，然后倒入冷水中，激一激，再倒到
- 用料
- 酸萝卜一个
- 老鸭半只
- 红枣适量
- 酸萝卜炖老鸭的作法步骤
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1.老鸭请店家代软件，回来后，烧一锅开水，将鸭肉丢进锅里洗个热水澡，把那些血沫、杂质用热水清洗出来，然后倒入冷水中，激一激，再倒到砂锅中，加三大碗水，加姜酒、煮开，小火炖一个小时。
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2.酸萝卜切滚刀块，等鸭汤变成奶白时，倒到砂锅内，再用小火炖半小时。
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3.闻到香味，放盐就可以了。红枣可有可无，仅是个人爱好。
- 小贴士
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绿豆事先浸泡，这样住起来快一点。
绿豆沙中还是加白糖颜色比较好。