酱炖豆腐
- 分类：冬季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-30
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简介 用料 豆腐250克 豆豉酱适量 蒜瓣4瓣 盐、醋、色拉油适量 酱炖豆腐的作法步骤 1.准备250克嫩豆腐洗净切大块放盘中待用。生姜切丝，蒜切片待用。 2.锅置火上加入少许色拉油。
- 用料
- 豆腐250克
- 豆豉酱适量
- 蒜瓣4瓣
- 盐、醋、色拉油适量
- 酱炖豆腐的作法步骤
1.准备250克嫩豆腐洗净切大块放盘中待用。生姜切丝，蒜切片待用。
2.锅置火上加入少许色拉油。油温至7成热时放入姜丝、葱花略炸。随即倒入豆腐轻轻翻炒均匀后加少许入醋翻炒以去豆腥。然后加入盐、豆豉酱炖5至6分钟即可。
3.瞧，熟了。装盘开吃了。
- 小贴士
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豆腐千万别煎出黄皮来，那样就不嫩了。