猴头菇炖花胶
- 分类：冬季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-05-06
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简介 用料 猴头菇200g 猪肉150g 花胶适量 淮山适量 枸杞子适量 盐适量 猴头菇炖花胶的作法步骤 1.猴头菇用水浸泡一晚发好。
- 用料
- 猴头菇200g
- 猪肉150g
- 花胶适量
- 淮山适量
- 枸杞子适量
- 盐适量
- 猴头菇炖花胶的作法步骤
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1.猴头菇用水浸泡一晚发好。
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2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。
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3.将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。
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4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
- 小贴士
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炖的时间久一点会更好喝。